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Braai-Lammkoteletts mit Aprikosen-Glaze
Kap-Malaien-Glasur trifft Lamm — süß und würzig.
Zutaten für 4 Personen
- 12 Lammkoteletts
- Marillenmarmelade
- Essig
- Curry
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Glaze aus Marmelade, Essig und Curry rühren.
- Koteletts grillen und glasieren.
Tipps
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.