WILLGRILLEN
Buffalo-Karfiol-Wings
Knusprig gebackene Karfiol-Röschen in feuriger Buffalo-Sauce — das vegane Wing-Erlebnis.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Karfiol (Blumenkohl)
- 120 g Mehl
- 150 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 100 ml Hot Sauce
- 3 EL vegane Butter
- 1 EL Ahornsirup
- Salz
Zubereitung
- Karfiol in Röschen teilen.
- Mehl, Pflanzenmilch und Gewürze zum Teig verrühren, Röschen darin wenden.
- Bei 220 °C 25 Min. backen, einmal wenden.
- Hot Sauce mit veganer Butter und Ahornsirup erwärmen.
- Röschen darin schwenken und nochmal 10 Min. knusprig backen.
Tipps
- Auf dem Backgitter werden sie rundum knusprig.
- Mit veganem Ranch-Dip servieren — die Schärfe braucht Ausgleich.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen und Sturm (indoor). Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Winter, Herbst. Indoor-Rezept.
- 🌧️ Regenfest
- 🍂 Kühl
- ⛈️ Indoor-tauglich
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.