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Caesar Salad mit Grillhuhn
Römersalat mit gegrillter Hühnerbrust, Parmesan, Croutons und cremigem Caesar-Dressing.
Zutaten für 2 Personen
- 2 Hühnerbrustfilets
- 2 Römersalatherzen
- 60 g Parmesan
- 2 Scheiben Weißbrot
- 4 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 2 Sardellenfilets
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Brotwürfel mit Öl am Grill goldbraun rösten.
- Hühnerbrust würzen, pro Seite 5 Min. grillen und in Streifen schneiden.
- Mayo, Senf, gehackte Sardellen, Knoblauch und Zitronensaft zum Dressing verrühren.
- Salat mit Dressing mischen, Huhn, Croutons und Parmesanspäne darauf verteilen.
Tipps
- Salatherzen halbiert kurz angrillen gibt ein Extra-Röstaroma.
- Das Dressing lebt von den Sardellen — nicht weglassen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, Hitze und warmem Wetter. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🔥 Hitze
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.