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Cremiger Coleslaw
Amerikanischer Krautsalat mit Karotten und cremigem Dressing — der BBQ-Begleiter schlechthin.
Zutaten für 6 Personen
- 500 g Weißkraut
- 2 Karotten
- 150 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kraut fein hobeln, Karotten grob raspeln.
- Mit 1 TL Salz kneten und 15 Min. ziehen lassen, Flüssigkeit ausdrücken.
- Mayo, Joghurt, Essig, Senf und Zucker verrühren.
- Alles vermengen und mindestens 30 Min. kühl ziehen lassen.
Tipps
- Das Salzen und Ausdrücken hält den Slaw knackig statt wässrig.
- Zu Pulled Pork gehört er INS Sandwich, nicht daneben.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Drinnen wie draußen zubereitbar.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.