WILLGRILLEN
Erdäpfelgulasch aus dem Dutch Oven
Deftige österreichische Hausmannskost über Glut — von Natur aus vegan.
Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Erdäpfel
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Paprikapulver
- Tomatenmark
- Kümmel & Majoran
- Gemüsebrühe
Zubereitung
- Zwiebeln im Dutch Oven glasig anschwitzen, Tomatenmark und Paprika kurz mitrösten.
- Erdäpfelwürfel dazu, mit Brühe aufgießen.
- Mit Kümmel und Majoran 35–40 Min. mit Deckel schmoren.
- Abschmecken.
Tipps
- Mit Räuchertofu oder (nicht vegan) Würstel-Einlage erweiterbar.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Schnee und Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- ❄️ Schnee
- 💨 Windsicher
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