WILLGRILLEN
Espetos — Sardinen am Rohrspieß
Sardinenspieße wie am Strand von Málaga.
Zutaten für 4 Personen
- 12 Sardinen
- Grobes Meersalz
- Olivenöl
- Zitrone
- Pfeffer
Zubereitung
- Sardinen salzen und der Länge nach auf Spieße stecken.
- Spieße schräg neben die Glut stellen (Strand-Stil).
- 8–10 Min. garen, einmal drehen.
Tipps
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Forelle Amandine von der PlanchaForelle mit brauner Mandelbutter — Bistro-Klassiker.30 Min. · leicht · Plancha
- Forelle im Speckmantel vom BalkanBachforelle im knusprigen Speckkleid.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gambas a la PlanchaGarnelen von der Platte — das Tapas-Original.20 Min. · leicht · Plancha
- Paella Mixta vom GrillDie gemischte Paella mit Huhn und Meeresfrüchten.1,25 h · mittel · Gasgrill
- Pimientos de PadrónBlasige Bratpaprika — spanisches Glücksspiel.15 Min. · leicht · Plancha
- Pinchos Morunos — Maurische SpießeAndalusische Gewürzspieße mit maurischen Wurzeln.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.