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Pimientos de Padrón
Blasige Bratpaprika — spanisches Glücksspiel.
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Pimientos de Padrón
- Olivenöl
- Grobes Meersalz
Zubereitung
- Pimientos mit Öl auf der heißen Plancha blasig braten.
- Mit grobem Salz bestreuen.
- Achtung: Einer von zehn ist scharf.
Tipps
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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