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Gà Nướng Sả — Zitronengras-Huhn
Zitronengras-Hühnchen mit Karamellkruste.
Zutaten für 4 Personen
- 8 Hühnerschenkel
- 4 Stangen Zitronengras
- Fischsauce
- Honig
- Knoblauch
- Limette
- Reis
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Schenkel in Zitronengras-Marinade über Nacht legen.
- Indirekt grillen, dann direkt karamellisieren.
- Mit Limette und Reis servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.