WILLGRILLEN
Gefüllte Süßkartoffeln mit Kichererbsen & Tahini
In der Glut gegarte Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen, Tahini und Granatapfel.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Süßkartoffeln
- 1 Dose Kichererbsen
- 4 EL Tahini
- 1 Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Granatapfel
- Petersilie
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Süßkartoffeln in Folie wickeln und 45 Min. in die Glut oder indirekte Zone legen.
- Kichererbsen mit Öl und Gewürzen in einer Schale am Grill knusprig rösten.
- Tahini mit Zitronensaft, Salz und Wasser cremig rühren.
- Süßkartoffeln aufschneiden, mit Kichererbsen füllen.
- Mit Tahini, Granatapfelkernen und Petersilie toppen.
Tipps
- Drucktest: Gibt die Kartoffel weich nach, ist sie fertig.
- Die knusprigen Kichererbsen sind auch pur ein Snack.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- ☀️ Sonne
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