Gegrillte Marillen mit Topfencreme

Karamellisierte Wachauer Marillen mit Honig-Topfen — Sommer-Dessert in 15 Minuten.

Zutaten für 4 Personen

• 8 reife Marillen
• 250 g Topfen
• 2 EL Honig
• Vanillezucker
• Pistazien oder Mandeln
• Minze

Zubereitung

1. Marillen halbieren und entkernen.
2. Mit der Schnittfläche nach unten 2–3 Min. grillen, bis Röststreifen entstehen.
3. Topfen mit Honig und Vanillezucker cremig rühren.
4. Marillen darauf anrichten, mit Nüssen und Minze toppen.

Tipps

• Nur reife, aber feste Marillen verwenden — überreife zerfallen am Rost.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 🔥 Hitze

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.