Gegrillter Spargel mit Zitronen-Lachs

Frisch, leicht und schnell — perfekt für laue Frühlings- und Sommertage.

Zutaten für 2 Personen

• 500 g grüner Spargel
• 2 Lachsfilets
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Spargel waschen und holzige Enden abschneiden.
2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Lachs mit Zitronenscheiben belegen.
4. Beides 8–10 Min. bei mittlerer Hitze grillen, einmal wenden.

Tipps

• Lachs mit der Hautseite nach unten zuerst grillen.
• Zitronen-Scheiben als Unterlage — der Fisch klebt nicht.
• Maximal 4 Min. pro Seite — Lachs trocknet schnell aus.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Frühling, Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 🔥 Hitze

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.