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Golubzy — Kohlrouladen aus dem Dutch Oven
Ost-Klassiker: Kohlrouladen in Tomatensauce.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Weißkohl
- 500 g Faschiertes
- 150 g Reis
- Tomatensauce
- Sauerrahm
- Zwiebel
- Lorbeer
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kohlblätter blanchieren.
- Mit Faschiertes-Reis füllen und rollen.
- In Tomatensauce 90 Min. schmoren.
- Mit Sauerrahm servieren.
Tipps
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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