WILLGRILLEN
Jollof-Reis aus dem Dutch Oven
Westafrikas berühmter Tomatenreis.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Reis
- 1 Dose Tomaten
- Paprika
- Scotch Bonnet
- Zwiebeln
- Tomatenmark
- Thymian
- Curry
- Brühe
- Salz
Zubereitung
- Tomaten-Paprika-Basis mixen und einkochen.
- Reis darin garen (Party-Streitfrage: Ghana oder Nigeria?).
- Mit Röstgemüse servieren.
Tipps
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Kalua Pork aus dem Dutch OvenDas Luau-Schwein — salzig, rauchig, zerfallend.5 h · leicht · Dutch Oven
- Kimchi Jjigae aus dem Dutch OvenDer scharfe Kimchi-Eintopf — Koreas Seelenwärmer.50 Min. · leicht · Dutch Oven
- Käsefondue aus dem Dutch OvenKäsefondue überm Feuer — Winter-Geselligkeit pur.40 Min. · leicht · Dutch Oven
- Poulet Yassa — Zwiebel-Senf-HuhnSenegals zitroniges Zwiebel-Huhn.1,5 h · leicht · Dutch Oven
- Suya — Nigerianische Erdnuss-SpießeRindfleisch-Spieße in Yaji-Gewürz aus gerösteten Erdnüssen, Ingwer und Chili — Westafrikas Grill-Ikone.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Suya-Spieße (Klassiker)Nigerias Erdnuss-Spieße.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.