WILLGRILLEN
Gua Bao mit Char-Siu-Schwein
Fluffige Dampfbrötchen mit BBQ-Schwein.
Zutaten für 4 Personen
- 8 Bao-Buns (TK)
- 500 g Char-Siu-Schwein
- Gurke
- Koriander
- Erdnüsse
- Hoisin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Bao-Buns dämpfen.
- Char Siu in Scheiben schneiden.
- Buns mit Fleisch, Gurke, Koriander und Erdnüssen füllen.
Tipps
- Funktioniert auf jedem Gerät — die Methode bestimmt nur die Röstaromen.
- Kerntemperatur schlägt Garzeit — im Zweifel Thermometer verwenden.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Drinnen wie draußen zubereitbar.
- 🌧️ Regenfest
- 🍂 Kühl
- ☀️ Sonne
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.