Knuspriges Ofen-Hendl mit Erdäpfeln

Brathendl wie vom Stand — mit Rosmarin-Erdäpfeln von einem Blech.

Zutaten für 4 Personen

• 4 Hähnchenkeulen
• 800 g Erdäpfel
• Paprikapulver
• Knoblauch
• Rosmarin
• Olivenöl
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Keulen mit Öl, Paprika, Salz und Knoblauch einreiben.
2. Erdäpfel in Spalten mit Rosmarin aufs Blech, Keulen darauflegen.
3. Bei 200 °C Umluft 45–50 Min. knusprig backen, einmal wenden.
4. Mit Zitronenspalten servieren.

Tipps

• Die Keulen tropfen aufs Gemüse — das ist Absicht und schmeckt großartig.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen, Sturm (indoor) und Schnee. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Indoor-Rezept.

• 🌧️ Regenfest
• ⛈️ Indoor-tauglich
• 🍂 Kühl
• ❄️ Schnee

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.