WILLGRILLEN
Ražnjići — Balkan-Grillspieße
Die klassischen Schweinsspieße vom Balkan-Grill.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Schweinsschopf
- 2 Zwiebeln
- Öl
- Paprikapulver
- Ajvar
- Fladenbrot
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fleischwürfel mit Öl und Paprika marinieren.
- Aufspießen und über Glut 10–12 Min. grillen.
- Mit rohen Zwiebeln, Ajvar und Brot servieren.
Tipps
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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