Balkan: Grillrezepte

42 Grillrezepte aus der Küche „Balkan" — vom Grill, aus dem Smoker, von der Plancha oder aus dem Dutch Oven. Schwerpunkte: Schnell, Burger, Schwein, Steak.

• Cevapcici mit Ajvar & ZwiebelnBalkan-Grillklassiker: würzige Hackröllchen mit Ajvar, rohen Zwiebelwürfeln und Fladenbrot.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Ćevapčići mit Ajvar & SomunBalkan-Röllchen aus Rind und Lamm, über Glut gegrillt, mit Ajvar, rohen Zwiebeln und fluffigem Fladenbrot.50 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Forelle im Speckmantel vom BalkanBachforelle im knusprigen Speckkleid.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Gefüllte Paprika vom RostBalkan-Paprika, gefüllt und in Tomatensauce geschmort.1 h · leicht · Holzkohlegrill
• Leskovac-GrilltellerDer große gemischte Grillteller Südserbiens.1 h · mittel · Holzkohlegrill
• Pljeskavica — Der Balkan-BurgerGroße, flache Faschiertes-Scheibe vom Grill, mit Kajmak und Urnebes im Fladenbrot — Serbiens Antwort auf den …40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Punjena Pljeskavica — Gefüllt mit KajmakDer gefüllte Riesen-Pljeskavica — innen cremig.45 Min. · mittel · Holzkohlegrill
• Ražnjići — Balkan-GrillspießeDie klassischen Schweinsspieße vom Balkan-Grill.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Sarma aus dem Dutch OvenSauerkraut-Rouladen, stundenlang geschmort.2,5 h · mittel · Dutch Oven
• Urnebes — Scharfe KäsecremeSerbiens feurige Käsecreme zu Pljeskavica & Co.15 Min. · leicht
• Ćevapi in Lepinja mit KajmakSarajevo-Style Ćevapi im getränkten Fladen.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Balkan-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach balkan-typischer Art: Halloumi von der Plancha auf Djuvec-Reis, mit Ajvar und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Balkan-Bowl mit HühnerschenkelBunte Bowl nach balkan-typischer Art: Hühnerschenkel von der Plancha auf Djuvec-Reis, mit Ajvar und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Balkan-Bowl mit RindfleischBunte Bowl nach balkan-typischer Art: Rindfleisch von der Plancha auf Djuvec-Reis, mit Ajvar und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Balkan-Bowl mit SchweinsschopfBunte Bowl nach balkan-typischer Art: Schweinsschopf von der Plancha auf Djuvec-Reis, mit Ajvar und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
• Balkan-BurgerBurger nach balkan-typischer Art mit Ajvar, Rohe Zwiebeln und Paprika.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Balkan-Typischer Grillsalat mit HühnerschenkelLauwarmer Salat mit gegrilltem Hühnerschenkel, Paprika und Ajvar — leicht und balkan-typisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Balkan-Typischer Grillsalat mit RindfleischLauwarmer Salat mit gegrilltem Rindfleisch, Paprika und Ajvar — leicht und balkan-typisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Balkan-Typischer Grillsalat mit SchweinsschopfLauwarmer Salat mit gegrilltem Schweinsschopf, Paprika und Ajvar — leicht und balkan-typisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Balkaner FeuertopfWärmender Eintopf nach balkan-typischer Art mit Rindfleisch, Paprika und Paprikapulver.1,16667 h · leicht · Dutch Oven
• Balkaner GrilltellerGemischter Grillteller mit Rindfleisch, Schweinsschopf, Djuvec-Reis und Ajvar.1 h · mittel · Holzkohlegrill
• Djuvec-Reis-Pfanne mit RindfleischSchnelle Plancha-Pfanne: Djuvec-Reis mit Rindfleisch, Paprika und Ajvar.30 Min. · leicht · Plancha
• Gegrillte(s) Paprika Balkan-ArtPaprika vom Grill mit Paprikapulver und Ajvar — balkan-typische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
• Gegrillte(s) Zwiebeln Balkan-ArtZwiebeln vom Grill mit Paprikapulver und Ajvar — balkan-typische Gemüse-Beilage.25 Min. · leicht · Gasgrill
• Grill-Ćevapčići klassischGrill-Ćevapčići klassisch — Grillwürste aus aller Welt, richtig gemacht.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Hühnerschenkel-Spieße Balkan-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Paprikapulver über Glut gegrillt, dazu Ajvar.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Lepinja-Wrap mit Halloumi (Balkan)Halloumi vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Lepinja-Wrap mit Hühnerschenkel (Balkan)Hühnerschenkel vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Lepinja-Wrap mit Rindfleisch (Balkan)Rindfleisch vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Lepinja-Wrap mit Schweinsschopf (Balkan)Schweinsschopf vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Rindfleisch-Spieße Balkan-ArtMarinierte Rindfleisch-Spieße mit Paprikapulver über Glut gegrillt, dazu Ajvar.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Schweinsschopf-Spieße Balkan-ArtMarinierte Schweinsschopf-Spieße mit Paprikapulver über Glut gegrillt, dazu Ajvar.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Balkan-Burger (Gasgrill)Burger nach balkan-typischer Art mit Ajvar, Rohe Zwiebeln und Paprika.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Balkaner Grillteller (Gasgrill)Gemischter Grillteller mit Rindfleisch, Schweinsschopf, Djuvec-Reis und Ajvar.1 h · mittel · Gasgrill
• Grill-Ćevapčići klassisch (Gasgrill)Grill-Ćevapčići klassisch — Grillwürste aus aller Welt, richtig gemacht.25 Min. · leicht · Gasgrill
• Hühnerschenkel-Spieße Balkan-Art (Gasgrill)Marinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Paprikapulver über Glut gegrillt, dazu Ajvar.40 Min. · leicht · Gasgrill
• Lepinja-Wrap mit Halloumi (Balkan) (Gasgrill)Halloumi vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Lepinja-Wrap mit Hühnerschenkel (Balkan) (Gasgrill)Hühnerschenkel vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Lepinja-Wrap mit Rindfleisch (Balkan) (Gasgrill)Rindfleisch vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Lepinja-Wrap mit Schweinsschopf (Balkan) (Gasgrill)Schweinsschopf vom Grill, eingerollt in Lepinja mit Ajvar — balkan-typisches Streetfood für die Hand.35 Min. · leicht · Gasgrill
• Rindfleisch-Spieße Balkan-Art (Gasgrill)Marinierte Rindfleisch-Spieße mit Paprikapulver über Glut gegrillt, dazu Ajvar.40 Min. · leicht · Gasgrill
• Schweinsschopf-Spieße Balkan-Art (Gasgrill)Marinierte Schweinsschopf-Spieße mit Paprikapulver über Glut gegrillt, dazu Ajvar.40 Min. · leicht · Gasgrill

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