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Sabich — Melanzani-Ei-Pita
Israels Frühstücks-Pita mit Melanzani und Ei.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Melanzani
- 4 Eier (hart)
- Hummus
- Amba (Mango-Sauce)
- Tahini
- Tomaten-Gurken-Salat
- Pita
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Melanzanischeiben goldbraun braten.
- Pita mit Hummus, Melanzani, Ei-Scheiben und Salat füllen.
- Mit Tahini und Amba übergießen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.