WILLGRILLEN
Tandoori-Hähnchen mit Minz-Joghurt
In Joghurt und Tandoori-Gewürzen mariniertes Huhn mit rauchiger Kruste — Indien vom Rost.
Zutaten für 4 Personen
- 8 Hähnchenschenkel (Oberkeulen)
- 300 g Joghurt
- 3 EL Tandoori-Gewürzmischung
- Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Minze
- Salz
Zubereitung
- Schenkel mehrmals einschneiden.
- 200 g Joghurt mit Tandoori-Gewürz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft verrühren, Huhn darin über Nacht marinieren.
- Bei mittlerer direkter Hitze pro Seite 8–10 Min. grillen, dann indirekt fertig garen.
- Restlichen Joghurt mit Minze verrühren und dazu servieren.
Tipps
- Der Joghurt macht das Fleisch unglaublich zart — Zeit geben.
- Mit Naan-Brot vom Rost wird es ein komplettes Essen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, Hitze und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🔥 Hitze
- 🌤️ Warm
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