WILLGRILLEN
Wintergemüse vom Smoker
Karamellisierte Wurzelgemüse aus dem Smoker — wärmend an kalten Tagen.
Zutaten für 2 Personen
- Pastinaken
- Karotten
- Rote Bete
- Olivenöl
- Rosmarin
- Knoblauch
- Meersalz
Zubereitung
- Gemüse schälen, in grobe Stücke schneiden.
- Mit Öl, Knoblauch und Rosmarin marinieren.
- Im Smoker bei 140 °C 45–60 Min. garen, bis weich und leicht karamellisiert.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Schnee. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- ❄️ Schnee
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