WILLGRILLEN
Antipasti-Grillgemüse in Kräutermarinade
Zucchini, Melanzani und Paprika gegrillt und in Knoblauch-Kräuter-Öl eingelegt — lauwarm oder kalt.
Zutaten für 6 Personen
- 2 Zucchini
- 2 Melanzani (Auberginen)
- 3 Paprika
- 150 ml Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Balsamico
- Basilikum
- Oregano
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse in Scheiben und Streifen schneiden, dünn ölen.
- Über direkter Hitze mit Grillstreifen grillen.
- Öl mit gehacktem Knoblauch, Kräutern, Balsamico und Salz verrühren.
- Das warme Gemüse einlegen und mindestens 30 Min. ziehen lassen.
Tipps
- Am Vortag zubereitet schmeckt es am besten.
- Die Paprika gehäutet wird das Antipasti noch feiner.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, Hitze und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🔥 Hitze
- 🌤️ Warm
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Elote — Mexikanischer Streetfood-MaisGegrillte Maiskolben mit Mayo, Käse, Chili und Limette — der berühmteste Straßensnack Mexikos.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Feta-Päckchen mit Tomaten & OlivenFeta mit Cherrytomaten, Oliven, Knoblauch und Olivenöl im Päckchen geschmolzen — griechisch tunken.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gebackener Camembert von der PlankeGanzer Camembert auf Holzplanke geschmolzen, mit Preiselbeeren, Rosmarin und geröstetem Baguette.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Asia-Ripperl mit Sesam-GlasurZarte Ribs mit Sojasauce, Honig und Ingwer glasiert, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut.2,33333 h · mittel · Gasgrill
- Asiatischer Steak-Salat mit LimetteLauwarme Steakstreifen auf knackigem Salat mit Limetten-Fischsauce-Dressing, Erdnüssen und Kräutern.30 Min. · leicht · Pfanne
- BBQ Bacon BombFaschiertes-Rolle mit Käse-Füllung im Specknetz-Mantel, geräuchert und mit BBQ-Sauce lackiert.2,5 h · mittel · Smoker
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.