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Asiatischer Steak-Salat mit Limette
Lauwarme Steakstreifen auf knackigem Salat mit Limetten-Fischsauce-Dressing, Erdnüssen und Kräutern.
Zutaten für 2 Personen
- 400 g Rumpsteak
- 1 Salatherz
- 1 Gurke
- 250 g Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Limetten
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- 1 Chili
- 50 g Erdnüsse
- Minze
- Koriander
Zubereitung
- Steak pro Seite 2–3 Min. scharf braten, 5 Min. ruhen lassen.
- Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili zum Dressing verrühren.
- Salat, Gurkenscheiben, Tomaten und Zwiebelringe anrichten.
- Steak in dünne Streifen schneiden und lauwarm auf den Salat legen.
- Mit Dressing, gehackten Erdnüssen und Kräutern vollenden.
Tipps
- Perfekt für heiße Tage — leicht und trotzdem sättigend.
- Das Dressing erst kurz vor dem Servieren darübergeben.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Hitze und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Drinnen wie draußen zubereitbar.
- 🔥 Hitze
- 🌤️ Warm
- 🌧️ Regenfest
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.