WILLGRILLEN
Bratäpfel mit Marzipan & Nüssen
Ganze Äpfel mit Marzipan-Nuss-Füllung, in der indirekten Zone gebacken — Winterduft am Grill.
Zutaten für 4 Personen
- 4 große Äpfel (Boskoop)
- 100 g Marzipan
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 30 g Rosinen
- 2 EL Honig
- Zimt
- Butter
- Vanillesauce
Zubereitung
- Kerngehäuse großzügig ausstechen.
- Marzipan mit Nüssen, Rosinen, Honig und Zimt verkneten und einfüllen.
- Mit Butterflocken toppen und in eine Grillschale setzen.
- Indirekt bei 180 °C 30–35 Min. backen, bis die Haut aufplatzt.
- Mit Vanillesauce servieren.
Tipps
- Säuerliche Äpfel wie Boskoop balancieren das süße Marzipan.
- Die Schale rundum einritzen verhindert unkontrolliertes Platzen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Schnee. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: kalt (unter 12 °C). Saison: Winter. Outdoor-Rezept.
- ❄️ Schnee
- 🍂 Kühl
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