WILLGRILLEN
Champignon-Rahmsauce zum Grillfleisch
Cremige Pilzsauce mit Zwiebeln und Kräutern — verwandelt jedes Steak in ein Wirtshausgericht.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 ml Schlagobers
- 1 Schuss Weißwein
- Petersilie
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Pilzscheiben in Butter kräftig anbraten.
- Zwiebelwürfel mitrösten.
- Mit Weißwein ablöschen, Obers zugeben.
- 5 Min. cremig einkochen, mit Petersilie abschmecken.
Tipps
- Pilze brauchen Platz und Hitze — sonst kochen sie im eigenen Saft.
- Passt zu Steak, Schnitzel und Knödeln gleichermaßen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Drinnen wie draußen zubereitbar.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.