WILLGRILLEN
Coca mit Grillgemüse
Spaniens knusprige Gemüse-Fladen — Coca de Verduras.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Mehl
- 150 ml Olivenöl
- 150 ml Wasser
- 2 Paprika
- 1 Melanzani
- 1 Zwiebel
- Pinienkerne
- Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Öl-Teig kneten und dünn ausrollen.
- Mit gegrilltem Gemüse belegen.
- Auf dem Pizzastein 15–18 Min. backen.
- Mit Pinienkernen und Honig abschließen.
Tipps
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.