WILLGRILLEN
Gambas al Ajillo — Knoblauchgarnelen
Garnelen in zischendem Knoblauch-Chili-Öl, direkt aus der Gusseisenpfanne mit Weißbrot.
Zutaten für 3 Personen
- 500 g Garnelen (geschält)
- 150 ml Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen
- 2 getrocknete Chilis
- 1 TL Paprikapulver
- Petersilie
- Baguette
- Meersalz
Zubereitung
- Olivenöl mit Knoblauchscheiben und Chili langsam erhitzen.
- Wenn der Knoblauch goldgelb ist, Garnelen zugeben.
- 2–3 Min. garen, bis sie rosa sind.
- Mit Paprikapulver und Petersilie abschmecken.
- Zischend heiß mit Baguette zum Tunken servieren.
Tipps
- Das Knoblauchöl ist der halbe Genuss — Brot ist Pflicht.
- Garnelen erst zugeben, wenn der Knoblauch Farbe hat.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei warmem Wetter. Funktioniert auch bei Regen und Sturm (indoor). Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Drinnen wie draußen zubereitbar.
- 🌧️ Regenfest
- 🌤️ Warm
- ⛈️ Indoor-tauglich
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.