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Gefüllte Paprika mit Couscous & Minze
Bunte Paprikahälften mit Couscous, Rosinen, Minze und Feta — orientalisch vom Grill.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Paprika
- 200 g Couscous
- 50 g Rosinen
- 100 g Feta
- 1 Zitrone
- Minze
- 1 TL Kreuzkümmel
- 3 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsesuppe
- Salz
Zubereitung
- Couscous mit heißer Suppe übergießen und 10 Min. quellen lassen.
- Mit Rosinen, Minze, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Feta mischen.
- Paprika halbieren, entkernen und füllen.
- Indirekt bei 180 °C 25 Min. garen.
- Mit Olivenöl und frischer Minze servieren.
Tipps
- Rote und gelbe Paprika sind süßer als grüne.
- Ohne Feta und mit Gemüsebrühe wird es vegan.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.