WILLGRILLEN
Gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis & Honig
Karamellisierte Pfirsichhälften mit kaltem Vanilleeis, Honig und gerösteten Mandeln.
Zutaten für 4 Personen
- 4 reife Pfirsiche
- 4 Kugeln Vanilleeis
- 3 EL Honig
- 40 g Mandelblättchen
- 1 EL Butter
- Minze
Zubereitung
- Pfirsiche halbieren, entkernen und mit Butter bepinseln.
- Mit der Schnittfläche nach unten 3–4 Min. grillen, bis Grillstreifen entstehen.
- Mandeln in einer Schale rösten.
- Warme Pfirsiche mit Eis, Honig, Mandeln und Minze servieren.
Tipps
- Nur reife, aber feste Pfirsiche halten die Form.
- Warm-kalt-Kontrast: Das Eis direkt auf die heiße Frucht.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Hitze, Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- 🔥 Hitze
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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