WILLGRILLEN
Grill-Pizza Margherita vom Stein
Knuspriger Pizzaboden vom heißen Stein mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum — 400 Grad Grillpower.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Pizzamehl
- 1 Päckchen Trockengerm
- 300 ml Wasser
- 1 Dose Tomaten
- 250 g Mozzarella
- Basilikum
- Olivenöl
- Salz
- Zucker
Zubereitung
- Teig aus Mehl, Germ, Wasser, Salz und Öl kneten, 1 h gehen lassen.
- Pizzastein 30 Min. auf dem Grill bei Vollgas vorheizen.
- Tomaten mit Salz, Zucker und Öl zur Sauce rühren.
- Teig dünn ausziehen, mit Sauce und Mozzarella belegen.
- Auf dem Stein 5–7 Min. backen, mit Basilikum servieren.
Tipps
- Der Stein muss knallheiß sein — sonst wird der Boden zäh.
- Weniger Belag = knusprigerer Boden. Weniger ist mehr.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.