WILLGRILLEN
Kofta bil Tahini aus dem Dutch Oven
Kofta unter cremiger Tahini-Decke.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Lamm-Faschiertes
- Petersilie
- Zwiebel
- 4 EL Tahini
- Zitrone
- Erdäpfel
- Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kofta formen und anbraten.
- Mit Erdäpfelscheiben schichten.
- Mit Tahini-Zitronen-Sauce übergießen und 30 Min. schmoren.
- Mit Pinienkernen servieren.
Tipps
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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