WILLGRILLEN
Sarma aus dem Dutch Oven
Sauerkraut-Rouladen, stundenlang geschmort.
Zutaten für 4 Personen
- 12 Sauerkrautblätter
- 500 g Faschiertes
- 150 g Reis
- 1 Zwiebel
- Paprikapulver
- Selchfleisch
- Lorbeer
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Faschiertes-Reis-Füllung in Krautblätter rollen.
- Mit Selchfleisch im Dutch Oven schichten.
- Mit Wasser bedeckt 2 h leise schmoren.
Tipps
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.