WILLGRILLEN
Überbackene Portobellos mit Spinat & Käse
Riesenpilze mit Rahmspinat und Bergkäse gefüllt, aus dem Ofen — herzhaft ohne Fleisch.
Zutaten für 3 Personen
- 6 Portobello-Pilze
- 300 g Blattspinat
- 100 ml Schlagobers
- 120 g Bergkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Muskat
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Spinat mit Zwiebel und Knoblauch in Butter zusammenfallen lassen, mit Obers und Muskat cremig kochen.
- Pilze entstielen, salzen und mit dem Rahmspinat füllen.
- Mit geriebenem Bergkäse bestreuen.
- Bei 200 °C 15–18 Min. überbacken.
Tipps
- Die Pilze vorher 5 Min. blind backen — dann wässern sie nicht.
- Funktioniert auch am Grill in der indirekten Zone.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen und Sturm (indoor). Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Indoor-Rezept.
- 🌧️ Regenfest
- 🍂 Kühl
- ⛈️ Indoor-tauglich
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.