Gegrillte Zucchini mit Minze & Zitrone

Dünn geschnittene Zucchini mit Grillstreifen in Minz-Zitronen-Marinade — leicht und aromatisch.

Zutaten für 4 Personen

• 3 Zucchini
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Minze
• 1 Knoblauchzehe
• Chiliflocken
• Meersalz

Zubereitung

1. Zucchini längs in 5-mm-Scheiben schneiden, ölen.
2. Pro Seite 2–3 Min. mit Grillstreifen grillen.
3. Mit Zitronensaft, -schale, Knoblauch und Minze marinieren.
4. Lauwarm mit Chiliflocken und Salz servieren.

Tipps

• Zucchini nicht salzen vor dem Grillen — sie weicht auf.
• Am nächsten Tag als Antipasti noch besser.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Hitze, Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• 🔥 Hitze
• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.