WILLGRILLEN
Krustenbraten Dutch Oven
Bayrischer Klassiker mit knuspriger Kruste — drei Stunden über Glut.
Zutaten für 2 Personen
- 1,5 kg Schweinekrustenbraten
- Dunkles Bier
- Zwiebeln
- Karotten
- Kümmel
- Knoblauch
- Senf
Zubereitung
- Kruste rautenförmig einschneiden, salzen und mit Kümmel würzen.
- Im Dutch Oven mit Bier und Wurzelgemüse 2,5 h schmoren.
- Deckel ab, Kruste 30 Min. knusprig grillen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Schnee. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- ❄️ Schnee
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