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Vegetarische Grillrezepte
Halloumi, Gemüsespieße, gefüllte Pilze und Grillkäse: vegetarische Rezepte, die am Grill mehr sind als eine Beilage.
71 Rezepte · Methoden: Backofen, Dutch Oven, Gasgrill, Holzkohlegrill, Pfanne, Plancha · Küchen: 20
- Gegrillter Halloumi mit Honig & SesamGoldbraun gegrillter Halloumi, mit warmem Honig übergossen und mit Sesam und Thymian bestreut.20 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Grill-Pizza Margherita vom SteinKnuspriger Pizzaboden vom heißen Stein mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum — 400 Grad Grillpower.1,5 h · mittel · Holzkohlegrill
- Halloumi-Gemüse-SpießeVegetarische Spieße, schnell zubereitet — ideal an heißen Tagen.20 Min. · leicht
- Antipasti-Grillgemüse in KräutermarinadeZucchini, Melanzani und Paprika gegrillt und in Knoblauch-Kräuter-Öl eingelegt — lauwarm oder kalt.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Elote — Mexikanischer Streetfood-MaisGegrillte Maiskolben mit Mayo, Käse, Chili und Limette — der berühmteste Straßensnack Mexikos.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Feta-Päckchen mit Tomaten & OlivenFeta mit Cherrytomaten, Oliven, Knoblauch und Olivenöl im Päckchen geschmolzen — griechisch tunken.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gebackener Camembert von der PlankeGanzer Camembert auf Holzplanke geschmolzen, mit Preiselbeeren, Rosmarin und geröstetem Baguette.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gefüllte Portobello-Pilze vom GrillGroße Pilze mit Knoblauch-Käse-Füllung — herzhaft ohne Fleisch.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Gegrillter Kürbis mit Feta & HonigSüß-salzige Herbstbeilage mit Walnüssen und Thymian.30 Min. · leicht
- Gemüse-Souvlaki mit HalloumiGriechische Spieße aus Halloumi, Zucchini, Paprika und roter Zwiebel mit Oregano-Zitronen-Öl.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Karfiol-Steaks mit ChimichurriDicke Blumenkohl-Scheiben mit Röstaromen und frischem Kräuter-Chimichurri — Steak-Feeling ohne Fleisch.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Paneer Tikka vom SpießIndischer Grillkäse in Joghurt-Gewürz-Marinade mit Paprika und Zwiebel — vegetarisches Tandoori-Feuerwerk.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Raclette-Erdäpfel vom GrillHalbierte Erdäpfel mit geschmolzenem Raclettekäse, Essiggurken und Silberzwiebeln — Alpengenuss.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Süßkartoffel-Halloumi-BowlGegrillte Süßkartoffeln und Halloumi auf Salat mit Avocado, Kichererbsen und Tahini-Dressing.35 Min. · leicht · Plancha
- Aubergine BBQ mit TahiniRauchige Aubergine mit Sesamcreme — orientalischer Klassiker.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Berliner Gemüse-DönerKnusprig gebratenes Gemüse mit Halloumi, Kräutersauce und Chili im Fladenbrot — die legendäre Berlin-Variante.40 Min. · leicht · Plancha
- Bruschetta mit Pilzen & TaleggioWarme Pilz-Käse-Bruschetta vom Rost.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Burrata mit gegrillten Tomaten auf CrostiniCremige Burrata auf gerösteten Broten mit blasig gegrillten Cherrytomaten und Basilikumöl.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Camembert Rôti mit Honig & WalnüssenGeschmolzener Camembert direkt aus der Schachtel.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Champignon-Spieße mit KnoblauchölBraune Champignons am Spieß, mit Knoblauch-Thymian-Öl bepinselt — saftig-erdige Grillklassiker.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Coca mit GrillgemüseSpaniens knusprige Gemüse-Fladen — Coca de Verduras.1,5 h · mittel · Holzkohlegrill
- Draniki — Erdäpfelpuffer mit SauerrahmBelarussische Puffer, außen knusprig, innen weich.35 Min. · leicht · Plancha
- Feta Psiti — Ofen-Feta mit ChiliGeschmorter Feta mit Tomate und Chili.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Flammkuchen mit Lauch & BergkäseHauchdünner Flammkuchen mit Crème fraîche, Lauch und würzigem Bergkäse vom Pizzastein.40 Min. · leicht · Gasgrill
- Gefüllte Paprika mit Couscous & MinzeBunte Paprikahälften mit Couscous, Rosinen, Minze und Feta — orientalisch vom Grill.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gefüllte Paprika vom RostBalkan-Paprika, gefüllt und in Tomatensauce geschmort.1 h · leicht · Holzkohlegrill
- Gefüllte Zucchini mit Feta & ReisZucchinihälften mit Reis, Feta, Tomaten und Kräutern gefüllt, indirekt gegart.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gegrillte Avocado mit Tomaten-SalsaAvocadohälften mit Röstaromen, gefüllt mit frischer Salsa und Limette — cremig trifft rauchig.20 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gegrillte Polenta mit GorgonzolaKnusprige Polenta-Ecken mit schmelzendem Blauschimmelkäse.1 h · leicht · Plancha
- Gegrillte Wassermelone mit Feta & MinzeKaramellisierte Melonenscheiben mit salzigem Feta, Minze und Limette — der Überraschungshit.20 Min. · leicht · Plancha
- Grillkäse mit Honig & OreganoGegrillter Käse mit Honig — simpel und süchtig machend.15 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Halloumi mit Wassermelone & MinzeHeiß-kalter Sommerteller mit Quietschkäse.20 Min. · leicht · Plancha
- Khachapuri Adjaruli — Georgisches KäseschiffWarmes Brotschiff voller geschmolzenem Käse mit Ei und Butter — Georgiens berühmtestes Wohlfühlessen.1,66667 h · mittel · Backofen
- Lángos mit Knoblauch & KäseUngarns frittiertes Germteig-Fladenbrot mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse — Plattensee-Feeling pur.1,66667 h · mittel · Pfanne
- Melanzane alla GrigliaGegrillte Melanzani in Kräuteröl — Antipasto-Klassiker.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Melanzani-Röllchen mit RicottaGegrillte Auberginenscheiben um Zitronen-Ricotta gerollt, mit Tomatensauce überbacken.45 Min. · mittel · Gasgrill
- Ofengemüse mit Feta & ErdäpfelnBuntes Blechgemüse mit zerbröseltem Feta — unkompliziert und sättigend.45 Min. · leicht · Backofen
- Panzanella mit gegrilltem BrotToskanischer Brotsalat mit gerösteten Ciabatta-Würfeln, Tomaten, Gurke und rotem Zwiebel-Dressing.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Pav Bhaji — Mumbais Butter-Gemüse mit BrötchenCremig zerdrücktes Curry-Gemüse von der heißen Platte mit butter-getoasteten Brötchen — Streetfood-Legende.50 Min. · leicht · Plancha
- Portobello-Steaks mit Balsamico-GlasurFleischige Riesenpilze in Balsamico-Knoblauch-Marinade, gegrillt wie ein Steak.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Provoleta — Gegrillter ProvoloneBlubbernder Grillkäse — Vorspeise jedes Asado.20 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Queijo Coalho — Grillkäse-SticksBrasiliens Strand-Käsespieße.15 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Queso Fundido mit ChorizoBlubbernder Käse-Dip mit Chorizo.30 Min. · leicht · Dutch Oven
- Raclette du Valais vom halben LaibDer halbe Käselaib schmilzt am Grillrand und wird über Erdäpfel geschabt — Schweizer Alpen-Ritual.50 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Rösti mit Speck & BergkäseKnusprige Rösti mit Alpkäse und Ei.40 Min. · leicht · Plancha
- Sabich — Melanzani-Ei-PitaIsraels Frühstücks-Pita mit Melanzani und Ei.35 Min. · leicht · Plancha
- Spitzkohl-Steaks mit Miso-Sesam-ButterGegrillte Spitzkohl-Spalten mit Umami-Butter aus Miso und Sesam — Gemüse mit Wow-Effekt.35 Min. · leicht · Gasgrill
- Ziegenkäse-Feigen-PäckchenCremiger Ziegenkäse mit frischen Feigen, Honig und Walnüssen im Päckchen geschmolzen.25 Min. · leicht · Gasgrill
- Zucchini-Halloumi-RollenDünn gehobelte Zucchini um Halloumi gerollt und auf der Plancha gebraten.25 Min. · mittel · Plancha
- Zucchini-Puffer mit Kräuter-JoghurtKnusprige Puffer aus geraspelter Zucchini und Feta, dazu kühler Kräuter-Joghurt-Dip.35 Min. · leicht · Plancha
- Argentinisch-Bowl mit ProvoloneBunte Bowl nach argentinischer Art: Provolone von der Plancha auf Grillbrot, mit Chimichurri und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
- Balkan-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach balkan-typischer Art: Halloumi von der Plancha auf Djuvec-Reis, mit Ajvar und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
- Deutsch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach deutscher Art: Halloumi von der Plancha auf Bratkartoffeln, mit Senf-Dip und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
- Französisch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach französischer Art: Halloumi von der Plancha auf Baguette-Croûtons, mit …35 Min. · leicht · Plancha
- Gazpacho von gegrillten PaprikaKalte spanische Suppe aus gegrillten Paprika und Tomaten mit Rauchnote — Erfrischung für Hitzetage.35 Min. · leicht · Plancha
- Gegrillte Artischocken mit Zitronen-AioliHalbierte Artischocken, vorgegart und mit Röstaromen gegrillt — Blatt für Blatt in Aioli dippen.45 Min. · mittel · Holzkohlegrill
- Gegrillte Rote Rüben mit Ziegenkäse & WalnüssenIn der Glut gegarte Rote Rüben mit cremigem Ziegenkäse, Walnüssen und Honig-Dressing.1 h · leicht · Holzkohlegrill
- Gegrillter Lauch mit Romesco-SauceNach Calçots-Art schwarz gegrillter Lauch, gehäutet und in katalanische Mandel-Paprika-Sauce getunkt.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Griechisch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach griechischer Art: Halloumi von der Plancha auf Zitronen-Erdäpfel, mit Tzatziki und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
- Halloumi-Spieße Levantinisch-Persisch-ArtMarinierte Halloumi-Spieße mit Baharat über Glut gegrillt, dazu Tahini-Zitrone.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Indisch-Bowl mit PaneerBunte Bowl nach indischer Art: Paneer von der Plancha auf Basmatireis, mit Minz-Joghurt und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
- Italienisch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach italienischer Art: Halloumi von der Plancha auf Polenta, mit Salsa Verde und frischen …35 Min. · leicht · Plancha
- Levantinisch-Persisch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach orientalischer Art: Halloumi von der Plancha auf Safran-Bulgur, mit Tahini-Zitrone und …35 Min. · leicht · Plancha
- Melanzane alla Griglia (Plancha)Gegrillte Melanzani in Kräuteröl — Antipasto-Klassiker.30 Min. · leicht · Plancha
- Paneer-Spieße Indisch-ArtMarinierte Paneer-Spieße mit Garam Masala über Glut gegrillt, dazu Minz-Joghurt.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Schweizerisch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach schweizerischer Art: Halloumi von der Plancha auf Rösti, mit Café-de-Paris-Butter und …35 Min. · leicht · Plancha
- Spanisch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach spanischer Art: Halloumi von der Plancha auf Safranreis, mit Romesco und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
- Türkisch-Bowl mit HalloumiBunte Bowl nach türkischer Art: Halloumi von der Plancha auf Bulgur-Pilaw, mit Cacık und frischen Toppings.35 Min. · leicht · Plancha
- Weißer Spargel mit Bozner SauceGegrillter weißer Spargel mit der Südtiroler Ei-Senf-Sauce — Frühlingsklassiker vom Rost.35 Min. · leicht · Gasgrill
- Halloumi-Spieße Levantinisch-Persisch-Art (Gasgrill)Marinierte Halloumi-Spieße mit Baharat über Glut gegrillt, dazu Tahini-Zitrone.40 Min. · leicht · Gasgrill
- Paneer-Spieße Indisch-Art (Gasgrill)Marinierte Paneer-Spieße mit Garam Masala über Glut gegrillt, dazu Minz-Joghurt.40 Min. · leicht · Gasgrill
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